Articles by yasuda

紅葉の林、

林の裾のリンドウ、

ここまでは晩秋の風物。

しかし、フユイチゴ！これが出てくると季節は[初冬」。

山と海を世屋川で結ぶウオーク＆イート。「私たちの小さな　宮津・松尾史」 発刊記念の特別バージョン！２回目は秋から冬へ模様替えが進む世屋高原松尾から日置へと辿りました。

さて、そのコース。

旧世屋街道→龍渓→

世屋高原→木子旧世屋湖地層→

松尾圃場→

旧松尾村→

ほどほどに疲れて、お腹をほどよくすかせて、丸丹ソバさんへ。

打って待っていただいたソバは、北の大地の恵みとのこと。

少し緑がかっているところが新蕎麦の特徴です。

テンプラ、マツタケご飯、デザートボリューム満点のメニューにウオーク＆イートへの期待の大きさを感じさせられました。

土用日ののお昼を貸し切りにして対応してくださいました。

グレートサンクスまる丹ソバ様(^.^)

「自然の中で人は自然と対話しながら暮らしてきた！深まる世屋の里の秋をウォークし、保全伝承活動にサントリー地域文化賞を授与された古代布藤織りのしおり作りを体験します。」と言う丹後「里山ウォーク＆藤織り　experience！」(主催・トラベル京都)

赤とんぼ、久しぶりに見た！

やばい、夢中になる！

子どもが「せやのこ」で世話になっているのだけれど、その時は子どもが気になって親は楽しめない、今日は、「わたし」が楽しめた、

、、等とお客さん。

水鉢も、ホストしてくれました。

さて、目的のない取り組みはしてはいけません。お客さんに喜んでいただくことが最大の目的と言えば()いいですけれど、この取り組みには実は、もう一つ大きな大きな大きな目的がありました。その目的はなにかというと、ここ。

休憩所２階展望フロアの活用。

ここでお弁当を食べていただいて、お茶を飲んでいただいて、くつろいでいただくこと！

で！

成功(^.^)

次は、お薄を立ててふるまいましょうか(^.^)

「身命長養は衣食住の三に在り。」
金さんは語ります。

ウン、、、、、、
「衣食住の三は田畠山林に在り。」
「田畠山林は人民の勤耕に在り。」

ウンウン 、、、、、

「働けど働けど、、、！」をどうしてくれる(｀ヘ´) 上から目線の押しつけならよけいなお世話、でも金さんはそんな人じゃないよ(^.^)    、、、、、

「今年の衣食は昨年の産業に在り。」

「来年の衣食は今年の艱難に在り。」

ウーン、、、、

復興させた村の数600と伝えられる金さん、荒廃農地は滋賀県一県分におよぶ現状へ向けて、三日月の宵に金さんから届くメッセージ。

ガイドネタは前日に仕込んでおくのが原則。８日は秋の里ウオークと藤織り体験の「ちーたび」バージョン。さて、、、行きつ戻りつしているときに、わたし、使ってみたら！と呼び止める声。

水鉢に浮かんだ一枚のモミジです。
「嵐吹く 三室の山の もみぢ葉は　龍田の川の 錦なりけり」　(能因法師　百人一首)

ありがとう、いただき(^.^)

散った葉を集めて水面に浮かべておきました。

こんな演出も、時には、しておきます。

「お、もみじ」と立ち止まって、「この水鉢には、里山の絶滅危惧種が二つ※メダカとサンショウモ　生きているんですよ」 と話すために(^.^)

折からの木枯らし一号の風が、鉢の紅葉を動かしました。

見たらわかるわ！ですが、あらためてK姐さん、タマネギ植えです。

お客さんといっしょにガイドウオークをしているときなら、タマネギ噺どういうことから切り出してどう組み立てたらいいか、それが問題です (^.^)そこで、練習。

タマネギは体の葉を食べる野菜です。膨らんでいる部分、あそこは根とか茎ではありません！「フム」。

葱頭って呼んでた時期があったんですって！「そう」

ソバ蒔きとか大根を蒔くと言いますけど、タマネギ蒔きとは言いませんよね、種や芽が小さくて難しいのでたいがい苗を買いますね、「苗屋さんはなんか工夫してらっしゃるのですかねえ」（ムム）粘土コーティング法ってのがあるんだそうです。

タマネギと言えば、カレーライス、ジャガイモ・ニンジンといっしょに。軍隊ではカレーライスとは言わなかったんですって、「へえ」辛味入り汁掛け飯。「ホウ」日本で初めて紹介されたレシピ では、食材として「ネギ・ショウガ・ニンニク・バター・・小麦粉・カレー粉」に「エビ・タイ・カキ・鶏」の肉を使うとしている、じつはもう一つある物、里山の生き物の肉が含まれていました。それは[イノシシ・アカガエル・シカ・熊」のうちどれでしょう？「シカ！」ブッブー　カエル、アカガエル。その頃はカエル食は普通だったんですね、、、、、雪解け一番に水の溜まったたんぼに産卵するんです(^.^)。

(↑　３枚　１１／７)

山の木の葉が裏返るほど強い風が吹いていました。木枯らし一号です。

ちなみに、タマネギ植えの完成形。

(↑　撮影　１１／９)

スクモの布団をかぶせて、大豆のぼり殻を溝に埋める、この形で冬と雪を迎え、春を待ちます。

花壇を整備しています。できると、例えば世屋の里がこんな風に見てもらえるようになります。

この花壇には、山上憶良さんが詠んだ「秋の七草」を始め、万葉系の里山植物を配する予定です。

藤織り伝承館横の堤防工事に伴って残土が出ます。

これも活用させてもらえると言うことです。スケールを広げて企画が可能です。一石二鳥です。

庭園設計に関して、我と思わん方、腕をふるってご覧になりませんか！

また、市民の皆さんにも開放利用してもらえるような[貸し花壇」などもどうか、など相談していますが、アイデアがあればお寄せください。

えび色というと２系統あるそうです。一つは、海老色。伊勢海老の甲羅の色に由来する色、蝦色とも表記します。

もう一つは、「葡萄色」。ヤマブドウの果実が熟した時の実や汁の濃い赤紫色。日本では古来、エビヅル（エビカズラ）といえばブドウ類をさしていました。

海老が好んで食べたから、とか、根が海老のようなかたちをしているから、という訳ではないのです！ もともと別物であったけれど、海老も葡萄も、色が近いことと海老（えび）と葡萄（えび）と音が共通しているため、今では曖昧になっていると言うことです。

さて、このエビヅルは大宮町久住産。ビオラビットの対馬シェフの手によって、ソルベ、つまりシャーベットに出世する運びになっています。 「エビヅルをジンやウォッカに浸けると惚れ惚れするような美しい紫色になる。カクテルのプロも感嘆するくらいだ」とはエコ・ブログさんameblo.jp/muu8/entry-10121927300.html -。近々お披露目される予定です。請う、ご期待(^.^)

ミゾソバには花弁はない　花弁に見える部分は萼である！

何ともはや(^.^) タデ科の特徴なんだそうです。

さて、「たで」、葉や茎を噛んで、辛いのと辛くないのがあります。辛いものはほんとに辛い、ぴりぴりとただれるほどに辛い、刺身のツマについている赤いモヤシ、「やなぎたで」がそれです！そこでこの植物については、「口の中がただれるほどに辛い」ということが「ただれ」、「たで」に変化していったといいます。「たで食う虫も好き好き」も、この刺激感からできた諺。

そういう物ですから、民間では、毒消し等として用いられたと言うことです。

薄明光線のおもしろさは、早朝と夕方の時間限定、１日の始まり、１日の終わり、、ワクワクしたりしみじみみたり、見る側の気持ちを反映すること。

太陽の光の漏れる雲の斑が様々で、太陽は沈む、雲は流れていくもの、そのため光りの棒の出方が↓に↑に左／に右／に、濃度も濃かったり薄かったり、色も夕陽色に染まり始めたりと刻々と変化することもおもしろいです。

宮沢賢治さんが「光のパイプオルガン」とたとえられましたが、形状だけでなく、音色も確かにオルガン！ピアノではないですね。また、朝夕どちらかと言えば、夕方の薄明光線だろうと想像します。

(↑　１１／６　阿蘇海)
ちなみに、大気中に水滴や氷粒子、粉塵等が適度に浮遊していることが条件です。

また、撮影場所・阿蘇海は渡来人の拓いた地域。彼らは、この薄明光線を見ながら私たちはあちらの方から来た！とふるさとを思ったのかもしれません。そういう意味では、天と地の架け橋・天橋立の正体は、阿蘇の薄明光線だったのかも(^.^)

黄葉したカツラが太陽の光りを全身に浴びるのを、少し逆行気味の位置から見たときの黄色の鮮やかなこと、

この黄色をサンイエローといいいます。黄色そのものが心を解き放ち前向きにのびのびとさせてくれる色ですが、さらにいっそうワクワクと気持ちを高ぶらせます。

このカツラがあるところが、バッサカ、上世屋の玄関口！

世屋へ上がる人は、実は魔法をかけられて、この先に何かが待っていそう、無意識に期待を高めているのです(^.^)