2013/05/14
藤の「花」が売ってあればびっくりします(^.^)。
そんなありえない事がある、「日曜市でおばちゃん店主が自信を持って売っておられた」と高知新聞ホームページ。 実際に食べた感想も交流されていて、酢味噌で和えにされたかたは、「 藤の花は噛むとキュキュとい食感です」。 テンプララにされたかたは、「ほのかな藤の香りが楽しめ、昆虫の気分が味わえました」ということ。
売り物かどうかは別として、我が部会の國村さんが、フジ寿司を開拓されているように、可食花ではあります。また含まれているポリフェノールは花粉症、動脈硬化、糖尿病、、メタボリックシンドローム等、生活習慣病の改善や体質改善に有効ということです。
さて、一つ一つの花は、白と紫の２色なのに、離れてみると全体が濃い紫に見えます。不思議です！その秘密、どなたか教えていただける方、いらっしゃいませんか(^.^)
