カニ解禁！
丹後路はいよいよ冬、カニバスで賑わいます。
（↑ やまいちさん）
一方、柿、今年は生り年！
（↑ 日置）
この干し柿、今５００個、きょねんは８００個つくられて今年もそれくらいはと考えておられるのだそうです。ふぁいてぃんぐすぴりっとの旺盛な方です！
さて「カニと柿は食べ合わせ」というのは、誰がどこでいいだしたかわからないけれど、とくに根拠のない冗談と思っていました。かってはトロ箱で売りに来られてましたし、柿もおやつだった時代、なにごともなくすごしてきたものですから(^.^)こんな土産ウマいもののどこが食べ合わせだ、なったらへんなったらへんと！
けれど、火のない所に煙は立たないとも考え直して調べてみましたところ、食に関する伝承の一つ合食禁（がっしょくきん）というのがある、
中国の宮廷食思想のひとつで、おかした料理人は処刑されることもあったというきひ゛しいもので、カニと柿もニンジンと大根、ウナギと梅干し、などとともにその一例と分析されているサイトを見つけました。
それによると、、、
「傷みやすいカニと、消化の悪い柿の組み合わせ。蟹も柿も体を冷やすので、一緒に食べると身体を冷やす。冷え性の人は症状が重くなるので、要注意。また両者は、山のものと海のものの組み合わせでもある。昔は両方を一緒に食べようとすると、食材を調達するまでに時間が要して、どちらかが傷んでしまう場合があったため、食中毒の戒め。」
※絶対にやってはいけない“危険な食べ合わせ
matome.naver.jp/odai/2134309595476064201
ははあ！カニも柿も寒くなる時期の物ですから、まあ納得はしました、気をつけるに越したことはないということです、、、
