2012/09/01
「見わたせば、向ひの野辺の、なでしこの、散らまく惜しも、雨な降りそね （作者不詳）」
あめさん、降らないでよ なでしこが散ってしまうじゃないですか、と、万葉集。
今年は、そんな心配する必要のない夏でした。今日から9月。秋の幕開けは、雨でした。しかも力強い雨。
そんな雨に打たれても、世屋高原休憩所野菊の坂の石垣なでしこは散りません！
2012/09/01
今日は世屋の里の生き物調べ、
川や溝、田んぼに息づく命に触れることが目的、お客さんも小さな「命」。
まず、お姉さんが紙芝居で里の命の話をしてくれました。
もんどりを引き上げに川へ。昨日から仕掛けておいてもらったもの。
魚がはいっている、カニがおる！
なんという魚だろう、アブラハヤ、ここでは「やま」ってよんでるよ。
次は、田んぼの溝へ。
たいこうち、こおいむし、ヒル、、、やご、おおしおから！
見つけたもののスケッチ。すごい、うまいねえ。
大きな世屋の夏を抱える井之本さん。
みんなに振る舞ってくださいました。
協力は京都府丹後振興局農林課、里の仕掛け人田淵さん。
子どもに里山体験をさせてやりたいというファミリーのお客さんへの対応に参考になりました。
早朝の天橋立運河（文珠水道）、ミズクラゲの大群が引潮に乗って宮津湾へ移動中。
四つ目に見える生殖腺からヨツメクラゲともいわれる。大量発生で漁網被害があったり、発電所の取水口を詰まらせたりする厄介者でもある。一方釣り人にとっては、魚群探知機の役目をする。いまであれば、アジの大群を教えてくれるありがたい存在。
移動中のここでは、カワハギの格好の攻撃目標である。
夜明けの小天橋
引潮に乗って天橋立運河から外海の宮津湾へ
ついばむカワハギ
のどかに見える遊泳？も命がけ
陽が昇り やがてその果て 波の果て
2012/08/31
景観のすばらしい畑に植わっているものは、「こんにゃく」。
秋の食卓のおでんが目に浮かびます。
でも、この畑、なんだかへんてこ！背丈が違う！大きいもと小さいものがある。小学校の朝礼のよう！
その訳、わかる人にはすべてわかります。しかし、わからない人には、全くわからない。それもしょうがないこと。そこで、 （財）日本こんにゃく協会のＨＰと対話させてもらいました。
おおむね、以下の通り。
「こんにゃくつくりには、最大直径30cmほどに成長したイモを使います。じゃが芋と同様にタネイモから増やしますが、じゃが芋は三ヶ月ほどでイモになります。大きさもせいぜい最大１０ｃｍに満たないでしょう。こんにゃくいもは2～3年かけて成長させます。
植えっぱなしかって！ではないのです。そうだったら楽ですが。植え付けとほりあげを繰り返します。
まず、一年目、春にタネイモを植えると新イモができ、そこから地下茎が伸び、秋にはこんにゃく芋の“赤ちゃん”ができます。この赤ちゃんを一度収穫します。ちなみに、こんにゃく芋は低温に弱く、腐りやすいんです。新聞紙に一つ一つ新聞紙に包むなど大事に保存します。次の春に再植付けをます。そして秋に収穫、さらに次の春に植えて秋に収穫する頃には2～30センチになっているというわけです。・・・・・」
おでんのこんにゃく、これだけの手間がかかっているのですぞ！
また、世屋のこんにゃくは、ワサビ醤油で食べる刺身がおすすめ。
こんにゃく作りについてはは、宮津エコツー物作り部会にお問い合わせください。
