花より団子、外観よりも現実的な利益が大事、という意味です。では、藤、その花は葉は団子になるか、、つまり、食べられんかねー その興味をその道の達人に振ってみましたら、、、、あるある！でしたね！
➀藤の食用活用
藤の花の天ぷら 春に咲く藤の花は、天ぷらにするとほんのり甘く、香り豊かな味わいになります。衣をつけてサクッと揚げると、見た目も美しく、季節の味覚として楽しめます。
②藤の花の酢漬け 藤の花を軽く湯通しし、酢や砂糖と合わせて漬けることで、鮮やかな色合いを保ちつつ、さっぱりとした味わいになります。サラダや和え物のアクセントにも。
③藤の花のシロップ煮 藤の花を砂糖と水で煮詰めてシロップにすると、デザートやドリンクの甘味料として活用できます。ヨーグルトやアイスにかけると、華やかな風味が楽しめます。
④藤の若葉の炒め物 柔らかい若葉は、油炒めや煮びたしにすると美味しく食べられます。クセが少なく、ほうれん草のような食感で、味噌汁の具としても活用できます。
⑤藤の花のゼリー 花の香りを生かして、ゼリーや寒天に閉じ込めると、見た目も美しく、春らしいデザートになります。
⑥藤の花酒 藤の花を日本酒や焼酎に漬け込むことで、ほんのり甘く香り高い藤の花酒が楽しめます。季節限定の特別な一杯として人気があります。
藤の花は観賞用としてだけでなく、食の面でも活用できる！
藤の花は、見た目の美しさだけでなく、食としても楽しめる魅力がある、、
かかってこいやと藤の花！
