未熟な種は、食べられる、「種がこりこり……香ばしくておいしくて、実より種のほうがおいしい」し栄養は一番ある所とゴーヤジュースにしたのが、平野美由紀さんのMy Favarite Foods
例えば「 ゴーヤとシソのジュース」
●材料（1人分） ゴーヤ 1/4本（70g） 青シソ 2枚 パイナップルジュース 200cc はちみつ 適宜
●作り方 種ごとのゴーヤとシソをざく切りにして、パイナップルジュースとともにミキサーにかける 氷を入れたグラスに注ぐ。お好みではちみつをプラスして ※ゴーヤを種ごとミキサーにかけて、シークワーサーやレモンなどの酸味と炭酸を加えたゴーヤジュースもけっこうおいしいですよ diet.goo.ne.jp > ダイエット > 連載 ・・・・
※ 蜂蜜は小長谷養蜂の蜂蜜がおすすめ。
天橋立ワイナリーでお求めいただけます。
さて、完熟したゴーヤの種も美味しい、とまもるさん。
え！黄色いなまこ？
中に赤い種、これが美味い。
つるんとした種の外側はさながら熟し柿の種。
店には並ばない畑の味。
