宮津エコツアー · タマネギ

タマネギ

見たらわかるわ!ですが、あらためてK姐さん、タマネギ植えです。

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お客さんといっしょにガイドウオークをしているときなら、タマネギ噺どういうことから切り出してどう組み立てたらいいか、それが問題です (^.^)そこで、練習。

タマネギは体の葉を食べる野菜です。膨らんでいる部分、あそこは根とか茎ではありません!「フム」。

葱頭って呼んでた時期があったんですって!「そう」

ソバ蒔きとか大根を蒔くと言いますけど、タマネギ蒔きとは言いませんよね、種や芽が小さくて難しいのでたいがい苗を買いますね、「苗屋さんはなんか工夫してらっしゃるのですかねえ」(ムム)粘土コーティング法ってのがあるんだそうです。

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タマネギと言えば、カレーライス、ジャガイモ・ニンジンといっしょに。軍隊ではカレーライスとは言わなかったんですって、「へえ」辛味入り汁掛け飯。「ホウ」日本で初めて紹介されたレシピ では、食材として「ネギ・ショウガ・ニンニク・バター・・小麦粉・カレー粉」に「エビ・タイ・カキ・鶏」の肉を使うとしている、じつはもう一つある物、里山の生き物の肉が含まれていました。それは[イノシシ・アカガエル・シカ・熊」のうちどれでしょう?「シカ!」ブッブー カエル、アカガエル。その頃はカエル食は普通だったんですね、、、、、雪解け一番に水の溜まったたんぼに産卵するんです(^.^)。

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(↑ 3枚 11/7)

山の木の葉が裏返るほど強い風が吹いていました。木枯らし一号です。

ちなみに、タマネギ植えの完成形。

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(↑ 撮影 11/9)

スクモの布団をかぶせて、大豆のぼり殻を溝に埋める、この形で冬と雪を迎え、春を待ちます。

 

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