天の橋立付け根の江尻漁港。高圧水を箱に吹きあてていらっしゃる訳を尋ねました。
「貝の養殖箱の掃除」とこたえられました。
貝？
「トリガイ！」
大きさといい味といい絶品と評判の高い丹後トリガイは、この箱に詰めた特別な砂に稚貝をいれ、養殖筏に吊り下げられるのだそうです。
海中に吊り下げる？それだけでいいんですか？
「それだけ、あとは海が大きくしてくれる！」
感動しました、海が大きくしてくれる！
天の橋立付け根の江尻漁港。高圧水を箱に吹きあてていらっしゃる訳を尋ねました。
「貝の養殖箱の掃除」とこたえられました。
貝？
「トリガイ！」
大きさといい味といい絶品と評判の高い丹後トリガイは、この箱に詰めた特別な砂に稚貝をいれ、養殖筏に吊り下げられるのだそうです。
海中に吊り下げる？それだけでいいんですか？
「それだけ、あとは海が大きくしてくれる！」
感動しました、海が大きくしてくれる！
