「蕗の薹 藪の隅より 現はれし」と子規さん。
はははは！
「フキノトウ 大宮町に 現はれし」 世屋野蕪村。
柿の木の根元の葉をめくったらもうこんなになっていました。
天ぷらと味噌汁とふき味噌でいただきます(^.^)
灰汁抜きをしてからというのはフキ料理の基本ですが、アルカロイド系の毒素を取り除くためという理由があるんだそうです。
「蕗の薹 藪の隅より 現はれし」と子規さん。
はははは！
「フキノトウ 大宮町に 現はれし」 世屋野蕪村。
柿の木の根元の葉をめくったらもうこんなになっていました。
天ぷらと味噌汁とふき味噌でいただきます(^.^)
灰汁抜きをしてからというのはフキ料理の基本ですが、アルカロイド系の毒素を取り除くためという理由があるんだそうです。
