世屋里山暮らし塾「こんにゃく作り」 第4回講座、こんにゃく芋掘り
春（5/10）に植えた「こんにゃく芋」収穫
最終講座「こんにゃく作り」は、11月23日（日）
植付直前の種芋 右側の大きい芋（3.4年物）はすべて植付、左側の小さい芋（1.2年物）は一部のみ植付
植付時の畑の様子
収穫直前の畑 芋の茎・葉はすべて枯れて消えているものもある
芋の掘方の手ほどき 芋に傷をつけない気配り
丁寧に掘ったため作業は午後まで
5年物の芋 この芋を原料に11/23（日） 「こんにゃく」 づくり
今年の全収穫量
収穫後の芋はすべて乾燥させて保管し、「こんにゃく」にするもの、来年の種芋にするものに分ける 乾燥場に広げた芋
