宮津エコツアー · 丹後若狭のソウルフード

丹後若狭のソウルフード

へしこ風味のポテトチップス!

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「押し合いへし合い」というのは、満員となり ごった返し大混雑すること。無理矢理押し込むことをへしこむ【圧し込む】といいました
さて、へしこは若狭丹後のご当地食品、鯖のぬか漬。それを「へしこ」というのは、重石をのせ圧力をかけて魚を樽に漬け込んで作るからだと。

※ この話、NHK「ええとこ」で伊根向井酒造の「くにちゃん」の゛旅人藤岡弘さんへの高熱解説で世にひろまる(^.^)

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さらに、ドレッシング!

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『「へしこ」は福井県若狭のソウルフードです。』パッケージもなかなか。三方五湖の道の駅でです。手に取らない訳にはいかないじゃないですか。若狭自動車道の全線開通に合わせ熱心に商品開発が行われていることを感じさせられました。

そこで、提案マン、どうなんでしょう、ゆるキャラ「へしこン」というのは(^.^)

 

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